Capaian Pembelajaran Lulusan Program Studi Sarjana Teknologi Pangan
Kompetensi Utama
- Aspek sikap dan kemampuan kerja umum
- Bertaqwa kepada Tuhan YME dan mampu menunjukkan sikap religius;
- Menjunjung tinggi nilai kemanusiaan dalam menjalankan tugas berdasarkan agama, moral dan etika;
- Berkontribusi dalam peningkatan mutu kehidupan bermasyarakat, berbangsa, bernegara dan kemajuan peradaban berdasarkan Pancasila;
- Berperan sebagai warga negara yang bangga dan cinta tanah air, memiliki nasionalisme serta rasa tanggung jawab pada negara dan bangsa;
- Menghargai keanekaragaman budaya, pandangan agama dan kepercayaan serta pendapat atau temuan orisinal orang lain;
- Bekerja sama dan memiliki kepekaan sosial serta kepedulian terhadap masyarakat dan lingkungan;
- Taat hukum dan disiplin dalam kehidupan bermasyarakat dan bernegara;
- Menginternalisasi semangat kemandirian, kejuangan dan kewirausahaan.
- Aspek Kemampuan Kerja Khusus
- Mampu merancang proses penambahan nilai terhadap bahan pangan berdasarkan prinsip ilmu pangan dengan memadukan berbagai unit operasi untuk menghasilkan produk pangan yang aman, bergizi dan bermutu.
- Aspek Pengetahuan yang Dikuasai
- Menguasai pengetahuan tentang prinsip-prinsip ilmu pangan/hasil pertanian (kimia dan analisis pangan/hasil pertanian, mikrobiologi dan keamanan pangan, rekayasa proses pengolahan/hasil pertanian, biokimia pangan dan gizi) untuk diinformasikan dalam teknik perangcangan proses secara terpadu.
- Aspek Kemampuan Manajerial
- Mampu berkomunikasi secara lisan dan tulisan tentang aspek teknis dan nonteknis, berfikir secara kritis dan bertanggung jawab atas pekerjaannya secara mandiri, bekerja dalam tim, berinteraksi dengan orang yang berbeda latar belakang, terampil dam berorganisasi dan memimpin dalam berbagai situasi, memanfaatkan sumber-sumber informasi serta memiliki komitmen terhadap profesionalisme dan nilai-nilai etika.
Kompetensi Pendukung
Secara professional mampu:
- Memanfaatkan kompetensi utamanya untuk identifikasi, analisis dan perumusan untuk penyelesaian dalam bidang teknologi pangan dan pembangunan nasional dengan pendekatan ilmiah, bertanggung jawab, berintegritas serta dilandasi oleh etika berkarya yang benar;
- Secara mandiri atau dalam tim untuk mengoperasikan, merancang, menganalisis kelayakan dan mengembangkan usaha bidang pangan dalam lingkup kompetensi utama yang dikuasai sesuai kebutuhan serta bersikap wirausaha;
- Berwawasan luas dan terbuka, inovatif dan produktif serta dapat bermasyarakat dengan baik;
- Mengembangkan diri menjadi insan berbudi pekerti luhur, mandiri dan mempunyai rasa kepedulian terhadap masalah kemasyarakatan dan kebangsaan.
Kompetensi Lainnya
- Mampu memanfaatkan teknologi informasi dan komunikasi terkini;
- Menguasai sekurang-kurangnya satu bahasa internasional;
- Mampu menuangkan gagasan secara jelas dalam bentuk lisan dan tulisan;
- Mampu menjadi insan pembelajar yang senantiasa mengikuti dan menyelaraskan diri dengan kemajuan dan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi;
- Mampu mengembangkan dan memiliki integritas moral, kreatifitas, imajinasi, inovasi dan kepekaan terhadap perkembangan dan perubahan yang terjadi di publik;
- Memiliki kesadaran dalam bermasyarakat dan bernegara dalam menjalankan profesi teknologi pangan;
- Memiliki kemampuan berbahasa baik bahasa nasional dan bahasa asing lainnya;
- Memahami berbagai situasi dan kondisi, aspirasi serta kecenderungan perkembangan dalam bidang teknologi pangan.