The 3rd International Conference on Essential Oils merupakan kegiatan konferensi internasional yang diadakan setiap 2 tahun sekali oleh APAI (Asosisasi Peneliti Atsiri Indonesia). Pada tahun ini sebagai penyelenggaranya adalah Fakultas Teknologi Industri Pertanian, Universitas Padjadjaran yang berkerja sama dengan APAI, PATPI (Persatuan Ahli Teknologi Pangan Indonesia), dan DAI (Dewan Atsiri Indonesia). Karena kondisi pandemi maka tahun ini konferensi dilaksanakan secara virtual melalui zoom pada hari Kamis tanggal 18 Nopember 2021 dengan jumlah partisipan sebanyak 235 orang.
3rd ICEO mengusung tema “Improving added value by authentication and sustainability innovation on essential oils industry”, dengan keynote speaker Drs. Kukuh S. Achmad, M.Sc., Apt (Head of National Standardization Agency, Indonesia) yang menyampaikan materi “The Role of Standards and Its Conformity Assessment to Support Consumer Protection and National Competitiveness”.
Sambutan dan pembukaan dilakukan oleh Rektor Universitas Padjadjaran Prof. Dr. Rina Indiastuti yang diwakili oleh Wakil Rektor Bidang Riset dan Inovasi Prof. Dr. Ir. Hendarmawan, MSc. Rektor menyampaikan bahwa 3rd ICEO menjadi forum internasional yang sempurna sebagai tempat sharing ilmu dan hasil riset baik teori maupun praktek terkait autentikasi, sustainability, aplikasi pada industry, serta potensi pengembangan untuk meningkatkan peran serta dan keberlanjutan industri minyak atsiri. Sambutan selanjutnya disampaiakan oleh Dekan Fakultas Teknologi Industri Pertanian Dr. Ir. Sarifah Nurjanah, MAppSc., Ketua APAI Prof. Dr. Warsito MS., Ketua PATPI Prof. Dr. Ir. Umar Santoso, MS, dan Ketua DAI Robby Gunawan, MSc.
Kegiatan seminar internasional ini terdiri dari plenary session dengan satu keynote speaker dan 6 invited speaker dari USA, Italy, India, China dan Indonesia, dan parallel session di siang hari dengan peserta sebanyak 43 oral presenter yang terdiri dari akademisi, peneliti, dan praktisi. Invited speaker tersebut adalah Dr. M. Nicoletta Ravasio (Consiglio Nazionale Delle RicercheIstituto Scienze e Technologie Chimiche “Giulio Natta” (CNR – SCITEC), Italy), Justinus Satrio, Ph.D (Villanova University, Pennsylvania, USA), Wenny Bekti Sunarhanum, STP., M.Food St., Ph.D (PATPI-Universitas Brawijaya, Indonesia), Prof. Dr. Ir. Mahfud DEA (Institut Teknologi Sepuluh Nopember, Indonesia), Dr. Prabodh Kumar Trivedi (CSIR- Central Institute of Medicinal & Aromatic Pants, India) dan Li Ma, Ph.D. (Department of Landscape Architecture and R&D Center for Aromatic Plants, Shanghai Jiao Tong University, China). Pada sesi parallel para presenter menyajikan materi dengan topik Cultivation, Analysis and Bioactivity, Processing, Product and Business Management.
Pada akhir acara diberikan penghargaan kepada Best Presenter, Best Paper dan Presenter Favorite dan disampaikan perumusan hasil konferensi oleh PIC 3rd ICEO Dr. Fitry Filianty, STP., MSi. Seminar ini terselenggara dengan baik atas kerjasama yang baik antar stakeholder dan support dari sponsor yaitu PT. Indesso, PT. Haldin, CV. Aroma & Co., CV. Aromindo, PT. SIL (Sinkona Indonesia Lestari), PT. Bintang Toedjoe, PT. Karimun Kencana Aromatics dan Pepper Secret.